Collage "Pequeñas chef"

La historia de los restaurantes viene desde 1765, en París, Francia; cuando un cocinero decidió comenzar a vender sopas calientes. La palabra restaurante viene de "restaurar", pues el lema de éste señor era que su sopa restauraría el alma de los viajantes. Con el pasar de los años, los restaurantes han ido evolucionando, y se le han ido aportando innovaciones por parte de muchos lugares del mundo. Hoy en día hay muchas variedades y categorías de restaurantes, en donde se pueden encontrar diferentes servicios, como es el entretenimiento o servicios especiales; al igual que diferentes tipos de platillos que se sirven en cada uno de ellos, dependiendo ésto de la ubicación del restaurante; de que tipo de personas van, turistas; o también puede ser comida tradicional de la región.   Cuando se va a un restaurante, no sólo se debe tomar en cuanta lo que se ve en el plato, si no pensar en todo el equipo y personas que trabajaron detrás de él, de la atmósfera y el servicio que se te da. Existe toda una historia detrás de los restaurantes actuales que conocemos hoy en día, y es importante saber o conocer sus raíces y de donde vienen.